Главная > Узбекский салат оливье > Салат селедка под шубой 1 слой картофель

Салат селедка под шубой 1 слой картофель

Салат селедка под шубой 1 слой картофель

Педагог, музыкант, начинающий путешественник и немножко психолог.

Второй слой, очищенная и порезанная кусочками селедка. Третий слой Обмазываем салат майонезом, украшаем и кушаем.

Отварной картофель чистим и натираем на крупной терке. Остальные ингредиенты будут натираться в процессе сборки селедки под шубой, поскольку так удобнее. Собирать салат селедка под шубой 1 слой картофель можно как просто на блюде, так и в форме.

Я собираю в прямоугольной форме, поскольку так и удобнее собирать салат и потом удобно непосредственно в форме нарезать салат на порционные кусочки и лопаткой выкладывать его на тарелки. Я чуть отхожу от правил чередования слоев в салате и первым слоем выкладываю не селедку, а тонкий слой натертого картофеля — примерно треть от общего количества. Этим я формирую достаточно плотный первый слой салата, соответственно при выкладывании на тарелки намного меньше шансов, что какой-либо особо коварный кусочек селедки упадет с лопатки на скатерть в процессе выкладывания.

Так что выкладываю тонкий слой натертого картофеля и слегка промазываю его майонезом.