Главная > Узбекский салат оливье > Салат картофельный температура подачи

Салат картофельный температура подачи

Салат картофельный температура подачи

Салат картофельный, картофельный салат картофельный салат Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Оптимальная температура блюда 14°С. Правила хранения, оформления и подачи салатов из овощей Предельный срок хранения очищенных овощей, ч при температуре 12 °С. Сырой очищенный картофель во избежание его потемнения хранят в воде.

Можно положить в ряд салатов вареные зерна кукурузы, сои за счет уменьшения закладки овощей. Выход салатови г. Заправляют салаты острыми, пряными, кислосладкими заправками, майонезом, а также сметаной; в сметану можно добавлять острые соевые соусы и ароматические вещества.

Вкус салатов зависит не только от вкуса основных продуктов, входящих в состав салата, но и от заправки.